צפיות: 12
תיאור
בישול ערבי גלילי מאת מרים חנאוי הוא ספר מתכונים מהמטבח הערבי הגלילי, המשלב מסורת קולינרית, חומרי גלם מקומיים וטעמים ביתיים.
הספר כולל סלטים, חומוס, קטניות, תבשילי כבש ובקר, ירקות ממולאים ומאכלים מסורתיים המבוססים על עשבי מאכל ותוצרת עונתית.
לצד מנות עיקריות מופיעים מתכונים לקובה, דגים, מאפים, חמוצים, קינוחים ומשקאות חמים, עם דגש על שפע הטעמים והמסורות של הגליל.
בישול ערבי גלילי מתאים לחובבי אוכל ערבי, מטבח ים תיכוני ומתכונים אותנטיים המבקשים להכיר את המטבח הגלילי הביתי.
