תיאור
גדלתי ברחוב אגריפס, סמוך לשוק מחנה יהודה בירושלים, אמי, ראשל ששון לבית בסון, טיפחה תשעה ילדים במה שנחשב כיום לנסיבות מאתגרות, אך בעיניה, ובעינינו, זה היה תחום של שפע. היא גילמה תכונות של אינטליגנציה, חריצות, אופטימיות, טוב לב ואהבה שהפכו את כל השאר לחסר חשיבות. הזכרון שלי ממנה שזור בתמונות של לישת בצק בזמן שירה, מבשלת על תנור הפרימוס בחצר, ודאגה לא רק לילדיה שלה אלא גם לשכנים ולזרים כאחד. ימיה היו מלאים בבישול, צחוק, הזנה וחיבוקים. היא עטפה אותנו באהבה חסרת גבולות, ציפתה בשקיקה לשבתות וחגים, הזמינה אורחים לארוחות, וטיפחה רוח של ביחד באמצעות מפגשי שירה לאחר ארוחת הערב. בספר זה אני שואפת לחלוק את המהות של אותם זיכרונות ואת המתכונים העולים מירושלים של פעם. ניחוחות של תבשילים לבביים, מאפים מלוחים, מנות שבת מסורתיות, אווירת סמטאות האבן השוקקות של מחנה יהודה, היצע השוק וסודות גידול תשעה ילדים מוגבלים באמצעים, משרה בהם תחושת מלכות, כולם ספוגים באהבה. אמנם הספר הזה עשוי להיות ספר בישול בבסיסו, אבל הוא גם כלי של זיכרונות. אביבה בן יוסף, יוצאת שושלת ממוצא ספרדי מסורתי בירושלים, מציגה את מורשתה הקולינרית של אמה, רחל ששון. משמר מתכונים ספרדיים נשכחים של לחם, מילויים, סופריטו, מלפפונים חמוצים ועוד, יצירותיו של בן יוסף מגלמים פשטות, טריות וטעמים מנחמים של בית, ילדות ואהבה.
