יסודו של ספר זה הינו במטבח המרכז-אירופי, והוא מקיף מכלול של מאכלים קלאסיים. הספר מיועד לא רק לעקרת-הבית המנוסה, אלא גם לאישה הצעירה ולאישה העובדת, אשר לעיתים נאלצת להתמודד עם בישול יום-יום, ללא הכנות מוקדמות.
מהירות ההכנה היא יסוד חשוב בספר: פישוט התהליכים, בלי לוותר על הטעם הביתי.