על קפה

הגרסה העברית של הספר "על קפה" מאת וינצ'נזו סנדלי ופולויו אקרדי יצאה לאור בהוצאת רשת קפה ג'ו. ספר זה מספק חקר מקיף של קפה, כולל בחינה מפורטת של אזורי גידול קפה שונים ברחבי העולם, בליווי צילומים מדהימים שצילם פולביו אקרדי.

הנחשב לספר המקיף ביותר על קפה כיום, הוא מתעמק בסיפורם המורכב של מיליוני עצים, אינספור זנים, סוגי אדמה מגוונים ומגוון תנאים סביבתיים שכולם תורמים לאופי הייחודי של כל פולי קפה. אופי המייצג את מקום מוצאו.

וינצ'נזו סנדלי מתאר ברהיטות את מקורות הספר בהקדמה, מצייר תמונה חיה של ארצות רחוקות ואקזוטיות המעוטרות ביערות עד ושם ציפורים תוססות הדומות לצבעי הקשת מרחפות על פני העלים המנצנצים של עצים אדירים.

המחברים, Vincenzo Sandelli ו-Fulvio Accardi, הם מומחים בתחומם. Sandelli היא דור שני ליבואנית קפה איטלקי ונודעת כאחד ממומחי הקפה המובילים בעולם. אקרדי, לעומת זאת, הוא צלם אמן. יחד, הם שילבו את התשוקות שלהם לקפה ולנסיעות, ויצרו שיתוף פעולה יוצא דופן.