מיתוס החלבון

מיתוס החלבון – על נזקי הבשר לבריאות. צריכה מרובה של חלבון מרוכז עומדת בסתירה להיסטוריה האנושית. מעולם בני האדם לא צרכו כמויות בשר כה רבות. אבותינו הסתפקו במזון מן הצומח, לכן אין ספק בכך שגופנו נועד לפעול על "דלק" שעיקרו מן הצומח.

בספר זה, ד"ר גארת דיוויס מסביר כיצד נכנסנו למלכודת ההתמכרות לחלבון מרוכז ומדוע עלינו למהר ולחלץ את עצמנו מהמצב.