תהליכים ביוכימיים בגוף האדם הבריא והחולה, מאת ד"ר רחל אשכנזי. הביוכימיה היא מקצוע יסוד הכרחי להבנה מעמיקה של מדעי הביולוגיה, הרפואה והתזונה. הכללתה בשלב מוקדם של תכנית הלימודים במדעי החיים מאפשרת לסטודנט להבין את הבסיס המולקולרי של התהליכים הביולוגיים המתרחשים בתא הבודד ובאורגניזם השלם.