ספר מלחמות הגיטאות מציג אוסף רחב ומעמיק של מסמכים, עדויות וסיפורים על מרידות היהודים בגטאות במהלך מלחמת העולם השנייה, בעיקר מרד גטו ורשה. הספר חוקר את התנגדותם של לוחמי הגיטאות ואת מורשת המאבק היהודי בתקופת השואה.
הספר כולל טקסטים ראשוניים, ראיונות, מכתבים ופרסומים שמתעדים את חיי היומיום בתוך הגטאות ואת המאמצים לארגן מרד למרות התנאים הקשים. הקורא מקבל הצצה ישירה לנסיבות, רגשות ותובנות של מי שחווה וקיבל חלק במאבק.
באמצעות עריכה של יצחק צוקרמן ומשה בסוק, הספר מהווה תרומה היסטורית ייחודית שמבליטה את התפקיד של קבוצות לוחמות כמו הארגון היהודי הלוחם במאבק נגד הנאצים. הספר משלב תיאורים אישיים עם ניתוח רחב יותר של האירועים ההיסטוריים.
היקפו הגדול והעומק של חומרי המקור שבו הופכים את הספר למשאב חשוב למחקר על השואה, מרד הגיטאות ומורשת ההתנגדות היהודית, ומעניקים לו ערך תרבותי, פובליציסטי וחינוכי.