ספר החורבן הוא ספר תיעודי מאת עזריאל קרליבך, המרכז עדויות, מאמרים ותיאורים על השואה וחורבן יהדות אירופה. הספר מציג תמונה היסטורית רחבה של המאורעות ושל גורל הקהילות היהודיות.
הספר עוסק ברדיפות, בגטאות, במחנות ההשמדה ובמאבק ההישרדות של יהודי אירופה. לצד העובדות ההיסטוריות מובאים תיאורים אנושיים הממחישים את ממדי האסון ואת השפעתו על העם היהודי.
באמצעות מסמכים, עדויות ומאמרים שנערכו לאחר מותו של המחבר, נבנה קובץ מקיף המשמש מקור חשוב ללימוד השואה, לתיעוד הזיכרון ולהבנת האירועים ההיסטוריים של תקופת מלחמת העולם השנייה.